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Brásicas
Brócoli
Brásica de temporada fresca que se cosecha cuando la cabeza está compacta.
El brócoli forma parte de los cultivos de otoño e invierno de Finca La Mies. Se planta por tandas para evitar concentrar toda la cosecha en el mismo momento.
Temporada habitual
Otoño · invierno · primavera fresca
Formato de venta
Por pieza
Conservación
En frigorífico y consumir preferentemente fresco.
En la cocina
Ideas para aprovecharlo
- Vapor
- Salteado
- Horno
- Cremas
- Arroces y pasta
En la finca
Cómo encaja en el cultivo
Prefiere temperaturas suaves o frescas. El momento de cosecha es importante: se corta cuando la inflorescencia tiene buen tamaño y permanece cerrada.
La disponibilidad puede variar rápidamente cuando varias plantas alcanzan el punto de cosecha a la vez.
Siguiente fase
Disponibilidad y precio semanal
Cuando activemos el catálogo semanal, esta ficha podrá indicar si el producto está disponible, su precio, su formato de venta y permitir añadirlo directamente al pedido.